作业帮自酿葡萄酒里面蔗糖为何沉淀不溶解?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：语文作业 时间：2024/06/04 06:54:28
自酿葡萄酒里面蔗糖为何沉淀不溶解?
5斤巨蜂葡萄剥皮,加300克白糖,加安琪果酒酵母.
糖一直沉淀在下面,第7天时候,搅拌了一次也不溶解.
5斤巨蜂葡萄剥皮,加300克白糖,加安琪果酒酵母.
糖一直沉淀在下面,第7天时候,搅拌了一次也不溶解.
是这样的,我们往一碗水里一直加糖,总有融不进去那一刻.你这个情况是因为葡萄浆里含的糖分足够了,你要明白,糖有两部分,一葡萄中的,二你所加入的糖.其实巨峰葡萄本身含糖就很高了.另外,你葡萄不用剥皮,葡萄皮中有很多对人体有极大益处的东西.
再问： 再多益处也比不上农药哈。再说，葡萄皮有果胶，会产生甲醇，我懒得过滤，只好剥皮。
再答： 如果你怕农药，可以用淡盐水浸泡十多分钟或半小时，至于甲醛，你考虑的很好，呵呵，不过，发酵有两个阶段，你第一阶段结束皮都扔了，然后密封，甲醛的量不会超标吧，很多大妈都是葡萄酒DIY高手，他们都还健在.呵呵
再问： 再多益处也比不上农药哈。再说，葡萄皮有果胶，会产生甲醇，我懒得过滤，只好剥皮。
再答： 如果你怕农药，可以用淡盐水浸泡十多分钟或半小时，至于甲醛，你考虑的很好，呵呵，不过，发酵有两个阶段，你第一阶段结束皮都扔了，然后密封，甲醛的量不会超标吧，很多大妈都是葡萄酒DIY高手，他们都还健在.呵呵