作业帮洗菜用多少度的水最好?
来源：学生作业帮 编辑：拍题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/10 11:20:12
洗菜用多少度的水最好?
请问各位新新爱厨达人们,用来洗菜的水到底该不该用热水来洗?我觉得冬天用湿水洗是可以的,不知各位高手有怎样的高招?
请问各位新新爱厨达人们,用来洗菜的水到底该不该用热水来洗?我觉得冬天用湿水洗是可以的,不知各位高手有怎样的高招?
适当的加点热水就行.不觉得烫手就可以了.而且菜要洗好几遍才行.太麻烦了.泡：菠菜、小白菜、油菜等可用水浸泡消毒,也可在清水中加入少量洗洁净,浸泡后再用清水洗净.烫：青椒、菜花、芹菜、豆角等,在下锅前先烫一下,可清除90%的残毒.洗：对花类食用蔬菜如金针菜、韭菜花等,可放在水槽中漂洗,一边排水一边冲洗,然后在盐水中泡洗一下,以彻底清除残留农药.削：对茎类蔬菜如胡萝卜、马铃薯和瓜果类蔬菜如冬瓜等,最好是削掉皮后再用水漂洗一次,这样可基本清除残留农药.1、洗猪肉：用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗.2、洗香菇：先将香菇放入盆内,用60度左右的温水浸泡一个小时,然后朝一个方向搅动,使香菇伞褶慢慢张开,沙粒会随之徐徐落入盆中,然后轻轻捞出香菇,用清水冲洗,再缓缓挤出水分即可烹调.3、洗木耳：涨发木耳要用冷水,加一点醋在水中,然后轻轻搓洗,很快能去除沙土