作业帮 > 生物 > 作业

馒头在口腔中的变化(初一下

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/11 15:10:30
馒头在口腔中的变化(初一下
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌有关?若有关它们各起什么作用?馒头变甜是否淀粉发生了变化?
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌有关系.舌和牙齿,主要是物理消化,把馒头变成更小的馒头微粒,加大与唾液接触面积.唾液中含唾液淀粉酶,起化学消化的作用,唾液中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉水解成麦芽糖,舌上的味蕾接受甜味.
ok