我制作豆腐乳的方法是传统的把豆腐切块,放入密封的地方发酵,将近一个星期以后我的豆腐乳上出现一团团红

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/29 04:00:32

我制作豆腐乳的方法是传统的把豆腐切块,放入密封的地方发酵,将近一个星期以后我的豆腐乳上出现一团团红
我把豆腐切块之后放入铺有纱布的漏水容器里,什么都没有加.外面有塑料袋密封之后放进纸盒里.一个星期后一些豆腐上出现一团团红色的,我想是不是因为我用塑料袋,不透气,水分没有蒸发的原因?还有如果是这样,我拿走塑料袋,再继续发酵.出现过红色的豆腐乳还能吃吗?

应该是不能吃了.我一直清楚记得奶奶做豆腐乳时是用农村那种背篓（洞很大的）隔成一层层放上豆腐块儿的,而且还挂在通风的地方.所以不通风应该是错误的.
另外,你这种情况产生的应该是厌氧菌.我虽然知识不够不知道那是什么菌.但是,厌氧菌大部分是有害的,至于有颜色的,有害的可能性就更大了.

制作豆腐乳的微生物是什么豆腐乳为什么不出菌?想做豆腐乳,但豆腐在发酵过程中不出菌毛,光出黄色和灰色的孢子,表面还有黏乎乎的一层东西,是豆腐乳坏了哪里有制作豆腐乳的毛霉卖? 豆腐乳的制作要有霉菌,为什么人吃了霉菌污染的豆腐而不得病? 豆腐乳是怎么放进瓶子里的豆腐乳制作过程中毛霉产生的主要酶类制作豆腐乳利用的是哪种生物?其作用是什么? 豆腐乳表面的菌膜为什么是匍匐菌丝豆腐制法谁知道怎样制作豆腐乳, 2道初一生物判断题1.细菌数量最多,个体最小,有三种形态.（）2.在制作豆腐乳的过程中,必须将霉菌接种在豆腐块上,由此制作豆腐乳利用的是哪种生物它在其中所起的作用是什么做豆腐乳时,必须将霉菌接种在豆腐块上,可知霉菌的细胞中一定没有（）A.细胞核B.染色体C.线粒体D.叶绿体