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有一种菜,吃起来口感顺滑,煮汤特别好喝,方言中叫“齐菜”.谁知道它学名叫什么?

来源:学生作业帮 编辑:拍题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/02 13:44:02
有一种菜,吃起来口感顺滑,煮汤特别好喝,方言中叫“齐菜”.谁知道它学名叫什么?
这菜就是长这样的!
在福建南平就叫齐菜,买来后旁边的杆不要要叶子,中间的杆要,关键就是这中间的杆,有粘液,这齐菜煮后滑滑的.洗干净后切小断,放在开水中煮加点食用碱,中间的杆煮到用手捏一下会烂就可以了,捞出过滤水,倒在菜板上切碎的,锅内放油,油热后放姜碎,蒜碎,煮一下,可加一点汤要不会煮干的,加虾米,盐,味精就可以装盘了,如果想煮成汤加入米汤可以煮成稀的也不错,在农家吃齐菜汤就是加米汤煮的好好吃的.