为什么做蛋糕时会回缩

为什么我每次做蛋糕烤好后都会回缩? 为什么在做大“蛋糕”时,还要分好“蛋糕” 为什么做蛋糕时要加小苏打,还要泡打粉? 为什么做蛋糕蛋白打发不起来 为什么用电压力锅做蛋糕总不成功 为什么用电饭锅做蛋糕不蓬松? 为什么做一件事时会觉得好像做过啊? 为什么导体在做切割磁感线运动时会产生电流? 政治为什么要在做大蛋糕同时,要把蛋糕分好 为什么我在家用电饭锅做蛋糕,蛋糕不会蓬松阿? 请问我做的海绵蛋糕为什么发不起来? 做蛋糕的低筋粉为什么要筛一下