怎样区分高筋粉和低筋粉?

来源：学生作业帮编辑：拍题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/03 02:43:35

怎样区分高筋粉和低筋粉?
以前买过一点散装的,就装在普通的塑料袋里,后来时间一长也分不清谁对谁了,

用手捏一撮面粉,成块的是低筋面粉,不成块的为高筋面粉,散开的越利落说明筋力越好.

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